Pequi (nome científico: Caryocar brasiliense) é uma fruta típica do Cerrado, cuja nomenclatura vem da língua tupi e significa “pele espinhosa”.
O pequizeiro é uma copa frondosa que pode atingir 12 metros de altura. Suas folhas são grandes, cada uma composta por três folíolos grandes, cobertos por penas felpudas e com pontas serrilhadas. Seus frutos são do tamanho de uma maçã e têm casca verde. Dentro há um caroço coberto com polpa comestível amarela macia. Abaixo …
